Biscoitos Amanteigados

Este curso tem como objetivo apresentar as principais técnicas para confecção de biscoitos de massa amanteigada tradicional e de chocolate, recheios variados, coberturas e decorações, orientando o aluno quanto aos principais aspectos da comercialização do produto: embalagens, armazenamento, custos e preço de venda para que possa transformar seu conhecimento em um negócio rendável.

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Chefs: A confirmar
Metodologia: Demonstração e prática

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    Escola de Gastronomia Aires Scavone
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